• 大量食用红肉当心黄斑病变

  • 发布时间:2019-09-01 03:42 | 作者: | 来源:饮食网 | 浏览次数:
  •   经常吃红肉有什么影响?红肉相信是很多人在饭桌上经常会吃到的食物,可是也希望大家能够明白一点,如果过多的食用红肉的话,很容易导致一些疾病有机可趁,所以对这些健康饮食常识,大家必须注意了解。

      老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。

      澳大利亚科学家发现,吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险。

      红肉致病

      澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年,观察、记录受试者的饮食情况,主要是肉类摄入情况。

      2003年至2006年,研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现,1757人出现病变,其中1680人为早期,77人为晚期。

      研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份,结果发现,与每周吃红肉少于5份的人相比,吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。

      研究报告发表在最新一期《美国流行病学杂志》。实验负责人伊莱恩·宗说:“实验过程中,四分之一受试者每周至少吃10份红肉。吃意大利腊肠和欧式香肠对黄斑病变的影响比新鲜红肉大。”

      她说,这是研究人员首次详细研究吃肉与早期黄斑病变的关系。

      着重预防

      研究人员在报告中说:“我们发现,不同种类的肉对患老年性视网膜黄斑病变的几率影响不同。”

      “大量食用红色肉类可能是出现早期黄斑病变的特殊影响因素,”报告说,在一定人群中,这种饮食习惯可能诱发其他致病因素,增加患病风险。

      伊莱恩·宗说,过量摄入红肉增加患黄斑病变几率是因为,红肉会促使有害视网膜的物质增多。

      老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变,治愈率较低,早期防治很重要。这种病多发于50岁以上年龄层。患者眼部新生血管渗出液体,产生疤痕组织影响视力。

      这种眼病是澳大利亚人视力衰退的主要原因。50岁以上的澳大利亚人中,七分之一出现黄斑病变。在英国因这种病失明的人数高达50万,并逐年

      以上就是过多食用红肉,容易产生的一些疾病,通过这些内容介绍我们会发现,尤其是老年人过多吃红肉,容易导致老年性视网膜黄褐斑,所以为了更好的保证我们的健康,避免这种疾病,就应该注意这些饮食问题。

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