• 这样吃鱼可以防止组胺中毒

  • 发布时间:2019-08-22 00:02 | 作者: | 来源:饮食网 | 浏览次数:
  • 这样吃鱼可以防止组胺中毒   组胺是细菌分解鱼肉中氨基酸的产物,因此其含量可以反映鱼的新鲜程度。当鱼体不新鲜或腐败时,组胺会增多。人吃了组胺含量高的鱼类,可能会中毒。     要避免组胺中毒要这样吃鱼。一是吃新鲜的鱼。二是低温储存,尽快食用。三是置于冷藏条件(4℃)下缓慢解冻,减少组胺产生。四是烹调时加入少许醋。
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