• 老年人的饮食如何巧搭档?

  • 发布时间:2019-09-01 01:20 | 作者: | 来源:饮食网 | 浏览次数:
  •   随着人们生活水平的不断提高,健康成了人们所关注的第一元素,不光是年轻人注重自身的健康了,现在越来越多的老人也把健康当一回事了,下面看看老人饮食的巧妙搭配……

      问:老年人在饮食上如何吃才有营养?

      答:老年人平时注意食物搭配,可达到防病保健的目的。

      防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒

      喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人,其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分,故有助于降低患癌的几率。

      防心脏病:苹果+茶叶

      荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%,吃一个苹果以上者则减少一半。

      防缺钙:豆腐+鱼类

      豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。

      防中风:菠菜+胡萝卜

      每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通,从而防止中风。

      防胃癌:叶酸+硒酵母

      叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的“富矿”,不妨多吃。

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